柏で海鮮、魚料理が人気の寿司居酒屋、宴会や一人飲みも｜いまる
千葉県柏市の一角に暖簾を掲げる
「寿司割烹酒場ゐまる（いまる）」。
当店は、居酒屋のようなカジュアルな
雰囲気や手頃な価格で、本格的な
江戸前寿司をご提供しています。
熟練の技で織りなす寿司は、
新鮮な旬の食材を自慢の赤酢のシャリで
握ったこだわりの品。そんなゐまる
ならではの美味しさをぜひ気軽に
お楽しみいただければ幸いです。
また、江戸前寿司だけではなく、和洋折衷の
創作料理も大人気。盛り付けや味付けに
趣向を凝らした遊び心のある逸品を
お楽しみいただけます。
相性の良い日本酒と合わせてぜひ。
一人飲みや接待、デート、宴会など、
幅広いシーンでご利用ください。
01.赤酢
三種類の秘伝の赤酢をブレンドさせた特製のシャリは、
数ある赤酢のシャリの中でも癖がなく、食べやすく仕上げております。
しかしながら赤酢本来のコクのあるがしっかり味わえますので
ぜひ醤油をつけないで、まずは塩やタレのみでお召し上がりください。
02.
- 「食材と会話する。」
それが店主のモットーです。
豊洲市場から仕入れた
旬の海鮮や生の本マグロを、
食材の状態を見極めながら、
手早くカット。それぞれに合った
厚みや切り方、調味料で、
素材の味を繊細に
活かしています。
03.
-
お台場会員制ホテルや
銀座の寿司割烹などで
磨いた技と感性。
それらを駆使して作り上げる
寿司は、絶妙なシャリ加減を
織りなします。
ネタとのバランスも
大切にしており、
包丁の入れ方には
特に気を配っています。
- 店主イチオシ本日のいいとこ7貫
- 2,690円（2,959円）
その時季の旬のネタはもちろん、ウニやいくら、
生本マグロの中トロなど、高級なネタも盛り込んだ
贅沢な盛り合わせです。当店の味を知るなら、
これを頼めば間違いなし。職人自慢の
江戸前寿司を心ゆくまでご賞味ください。
※価格はすべて税抜きです。
※()内は税込価格です。
- おまかせ5貫
- 1,190円（1,309円）
より手軽に寿司を楽しむなら、こちら。
定番の生本マグロをはじめ、
人気のネタを5貫ご提供します。
お食事の〆に軽くつまみたい時にも
おすすめです。
- 旬の魚のなめろう
- 790円（869円）
ぶりやサンマ、マグロなどその時々の旬の魚で作る特製なめろう。
ある日はアジをたたき、骨せんべいと共にご提供しました。
黄身醤油を絡めてお召し上がりください。
- 白子ポン酢春菊ソース
まったりクリーミーな白子に、春菊とポン酢で作る風味豊かな
ソースを合わせています。白子と春菊の相性の良さを感じてみてください。
- 新さんまの骨まで食べられる
スーパー塩焼～肝ソースと～
盛り付けに趣向を凝らした、あっと驚く一品です。
香ばしく焼き上げた新さんまに添えるのは、肝で作ったほろ苦い特製ソース。
骨もカリッと揚げて、余すことなく楽しめるようにしています。
- 海老真丈のさつま芋挟み揚げと
色々木の子天ぷら盛り合わせ
甘いさつま芋で海老真丈を挟んで揚げたものと木の子や野菜の天ぷらを
盛り合わせています。サクサクとした軽い口当たりが食欲をそそります。
- 色々若鶏のから揚げ
～しば漬タルタルソース～ - 790円（869円）
ソースにこだわった、創作料理の一つ。しば漬を合わせたピンク色の
自家製タルタルソースはあっさりとしており、揚げ物との相性が抜群です。
- 戻りカツオのわら焼刺身
カツオの刺身をお店で藁焼きにし、しっかりと旨味を閉じ込めました。
引き締まった身は噛めば噛むほど味が出ます。
お集まりの際は、宴会コースをぜひどうぞ。こちらのコース以外にも、ご予算に合わせて対応いたします。もっと豪華にしたい、もっと握りを増やしたいなど、コース内容も気軽にご相談ください。
※写真はイメージです。
※価格は全て税抜きです。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。
- ゐまる定番コース
- 5,500円～
- - 小鉢2種
- - サラダ
- - お造り
- - 揚げ物
- - 焼物
- - 握り5貫
- - デザート
- ※仕入れ状況により変更になる場合がございます。
- 飲み放題コース
- ＋2,000円
- お料理のコースにプラス2,000円で
飲み放題をお楽しみいただけます。
- ゐまるお手軽コース
- 4,400円～
- - 小鉢2種
- - サラダ
- - お造り
- - 揚げ物
- - 焼物
- - 握り3貫
- ※仕入れ状況により変更になる場合がございます。
お品書き
Menu
- ※価格は全て税抜きです。
- ※()内は税込価格です。
- ※季節・入荷状況によって内容が変わります。
- ※店内黒板に日替わりメニューがございます。
お料理
握り
- おまかせ5貫
- 1,190円（1,309円）
- おまかせ7貫
- 1,690円（1,859円）
- 本日のいいとこ5貫
- 2,190円（2,409円）
- 本日のいいとこ7貫
- 2,690円（2,959円）
- 和牛とウニの握り（1貫）
- 800円
（880円）
- 自家製かんぴょう巻
- 500円
（550円）
※その他、お好みで1貫からご用意できます。
※巻物各種ございます。
造り
- 3種盛り
- 1,790円（1,969円）
- 5種盛り
- 2,690円（2,959円）
- 生本マグロ造り
- 1,690円（1,850円）
※その他、単品もご用意できます。
食事
- 稲庭うどん
- 700円
（770円）
- なめたまご飯
- 850円
（935円）
- 生のりの味噌汁
- 290円
（310円）
冷菜
- トロッとジュワっと赤茄子の揚げびたし
- 790円
（869円）
- 初かつおの新生姜たまり
漬けのせ - 990円
（1,089円）
- 水茄子の刺身
～藻塩と自家製ポン酢で～ - 490円
（539円）
- 鰺と香味野菜の海苔巻き
- 1,190円
（1,309円）
- 初かつおの和風ユッケ
- 990円
（1,089円）
- イサキと水茄子の
香味ポン酢和え - 990円
（1,089円）
- 和牛しゃぶ×2サラダ
〜トマトおろしドレッシングで〜 - 1,490円
（1,639円）
- 青唐辛子味噌きゅうり
- 490円
（539円）
- いぶりがっこと
クリームチーズの塩昆布和え - 690円
（759円）
- 旬の魚のなめろう
- 790円
（869円）
- 九条ねぎとじゃこのサラダ
- 790円
（869円）
- ゐまるサラダ
～自家製塩昆布
ドレッシング～ - 790円
（869円）
- セロリのべっこう漬け
- 490円
（539円）
甘味
- 自家製わらびもち
コーヒーブラマンジェ - 各590円（649円）
- 季節のアイス
バニラアイス - 各490円（530円）
温菜
- 穴子と枝豆のかき揚げ
- 990円
（1,089円）
- とうもろこしと夏野菜の
自家製さつまあげ - 890円
（979円）
- イサキとズッキーニの
カリとろ唐揚げ - 990円
（1,089円）
- 稚鮎と初夏野菜の
天ぷら盛り合わせ - 1,290円
（1,419円）
- かつおのレアカツ
～和風マスタードソースで～ - 990円
（1,089円）
- かぼちゃの海老真丈
はさみあげ - 890円
（979円）
- ゐまるのスーパー
スペアリブ！ - 1,490円
（1,639円）
- 揚げたて！！自家製厚揚げ
- 690円
（759円）
- トローリ炙りで！
カマンベールチーず
の味噌漬焼け - 790円
（869円）
- 若鶏のから揚げ
～自家製柴漬け
タルタルソースで～ - 790円
（869円）
- 焼きたて！だし巻き玉子
～生海苔の香り～ - 790円
（869円）
- 揚げ出し豆腐
～生海苔たっぷりあんかけ～ - 790円
（869円）
- 和牛の特製薬味巻き
～さっぱり藻塩とポン酢で～ - 1,590円
（1,749円）
- ・ウニトッピング
- ＋880円
お飲み物
ビール
- プレミアムモルツ
香るエール生 - 680円
（748円）
- サッポロラガー（中瓶）
- 800円
（880円）
焼酎
＜芋＞
- ・黒霧島
- 550円
（605円）
- ・赤霧島
- 580円
（638円）
- ・富乃宝山
- 600円
（660円）
- ・海
- 600円
（660円）
- ・黒瀬
- 650円
（715円）
- ・伊佐美
- 650円
（715円）
- ・赤兎馬
- 700円
（770円）
＜麦＞
- ・二階堂
- 550円
（605円）
- ・一粒の麦
- 600円
（660円）
- ・中々
- 650円
（715円）
- ・兼八
- 850円
（930円）
＜米＞
- ・鳥飼
- 700円
（770円）
＜黒糖＞
- ・れんと
- 550円
（605円）
＜しそ＞
- ・鍛高譚
- 550円
（605円）
果実酒
- 木内梅酒
- 550円
（605円）
- ゆず梅酒
- 600円
（660円）
- ローズ梅酒
- 600円
（660円）
- 不動山廃純米梅酒
- 600円
（660円）
- マンゴー酒
- 600円
（660円）
- かぼす酒
- 600円
（660円）
- クレイジーレモン酒
- 600円
（660円）
- 白いラフランス酒
- 600円
（660円）
- 白いライチ酒
- 600円
（660円）
- 白いシャルドネ酒
- 600円
（660円）
日本酒
- 不動
- 560円
（616円）
- 雨後の月
- 580円
（638円）
- ゆきの美人
- 540円
（594円）
- 阿櫻
- 510円
（561円）
- 大那
- 430円
（473円）
- 常山
- 580円
（638円）
- 正雪
- 550円
（605円）
- 春霞
- 540円
（594円）
- 麓井の圓
- 430円
（473円）
- 亀の海
- 420円
（462円）
※全てグラスの価格です。
ウイスキー
- 角
- 580円
（638円）
- ジャックダニエル
- 700円
（770円）
- 山崎
- 1,500円
（1,650円）
サワー・茶割り
- ウーロンハイ
- 500円
（550円）
- 緑茶ハイ
- 500円
（550円）
- ジャスミンハイ
- 500円
（550円）
- 紅茶ハイ
- 500円
（550円）
- 生グレープフルーツサワー
- 600円
（660円）
- 生レモンサワー
- 600円
（660円）
- クレイジーレモンサワー
- 600円
（660円）
ソフトドリンク
- オレンジジュース
- 350円
（385円）
- りんごジュース
- 350円
（385円）
- ウーロン茶
- 350円
（385円）
- 緑茶
- 350円
（385円）
- ジャスミン茶
- 350円
（385円）
- 午後の紅茶
- 350円
（385円）
- コーラ
- 380円
（418円）
- ジンジャエール
- 380円
（418円）
