柏で海鮮、魚料理が人気の寿司居酒屋、宴会や一人飲みも｜いまる

千葉県柏市の一角に暖簾を掲げる
「寿司割烹酒場ゐまる（いまる）」。
当店は、居酒屋のようなカジュアルな
雰囲気や手頃な価格で、本格的な
江戸前寿司をご提供しています。
熟練の技で織りなす寿司は、
新鮮な旬の食材を自慢の赤酢のシャリで
握ったこだわりの品。そんなゐまる
ならではの美味しさをぜひ気軽に
お楽しみいただければ幸いです。
また、江戸前寿司だけではなく、和洋折衷の
創作料理も大人気。盛り付けや味付けに
趣向を凝らした遊び心のある逸品を
お楽しみいただけます。
相性の良い日本酒と合わせてぜひ。
一人飲みや接待、デート、宴会など、
幅広いシーンでご利用ください。

01.赤酢

三種類の秘伝の赤酢をブレンドさせた特製のシャリは、
数ある赤酢のシャリの中でも癖がなく、食べやすく仕上げております。
しかしながら赤酢本来のコクのあるがしっかり味わえますので
ぜひ醤油をつけないで、まずは塩やタレのみでお召し上がりください。

02.

: 「食材と会話する。」
それが店主のモットーです。
豊洲市場から仕入れた
旬の海鮮や生の本マグロを、
食材の状態を見極めながら、
手早くカット。それぞれに合った
厚みや切り方、調味料で、
素材の味を繊細に
活かしています。

寿司提供

03.

: お台場会員制ホテルや
銀座の寿司割烹などで
磨いた技と感性。
それらを駆使して作り上げる
寿司は、絶妙なシャリ加減を
織りなします。
ネタとのバランスも
大切にしており、
包丁の入れ方には
特に気を配っています。

店主イチオシ本日のいいとこ7貫: 2,490円

その時季の旬のネタはもちろん、ウニやいくら、
生本マグロの中トロなど、高級なネタも盛り込んだ
贅沢な盛り合わせです。当店の味を知るなら、
これを頼めば間違いなし。職人自慢の
江戸前寿司を心ゆくまでご賞味ください。

※価格はすべて税抜きです。
※()内は税込価格です。

おまかせ5貫: 990円

より手軽に寿司を楽しむなら、こちら。
定番の生本マグロをはじめ、
人気のネタを5貫ご提供します。
お食事の〆に軽くつまみたい時にも
おすすめです。

おまかせ5貫

旬の魚のなめろう

旬の魚のなめろう: 690円

ぶりやサンマ、マグロなどその時々の旬の魚で作る特製なめろう。
ある日はアジをたたき、骨せんべいと共にご提供しました。
黄身醤油を絡めてお召し上がりください。

白子ポン酢

白子ポン酢春菊ソース: 890円（970円）

まったりクリーミーな白子に、春菊とポン酢で作る風味豊かな
ソースを合わせています。白子と春菊の相性の良さを感じてみてください。

スーパー塩焼

新さんまの骨まで食べられる スーパー塩焼～肝ソースと～: 890円

盛り付けに趣向を凝らした、あっと驚く一品です。
香ばしく焼き上げた新さんまに添えるのは、肝で作ったほろ苦い特製ソース。
骨もカリッと揚げて、余すことなく楽しめるようにしています。

天ぷら盛り合わせ

海老真丈のさつま芋挟み揚げと 色々木の子天ぷら盛り合わせ: 1,190円

甘いさつま芋で海老真丈を挟んで揚げたものと木の子や野菜の天ぷらを
盛り合わせています。サクサクとした軽い口当たりが食欲をそそります。

若鶏のから揚げ

色々若鶏のから揚げ ～しば漬タルタルソース～: 690円

ソースにこだわった、創作料理の一つ。しば漬を合わせたピンク色の
自家製タルタルソースはあっさりとしており、揚げ物との相性が抜群です。

戻りカツオのわら焼刺身

戻りカツオのわら焼刺身: 890円

カツオの刺身をお店で藁焼きにし、しっかりと旨味を閉じ込めました。
引き締まった身は噛めば噛むほど味が出ます。

お集まりの際は、宴会コースをぜひどうぞ。こちらのコース以外にも、ご予算に合わせて対応いたします。もっと豪華にしたい、もっと握りを増やしたいなど、コース内容も気軽にご相談ください。
※写真はイメージです。

※価格は全て税抜きです。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。

ゐまる定番コース: 4,000円～

- 季節の先付（2品）
- 季節のお造り
- 季節の温菜
- 揚げ物
- 旬の握りなど全7～8品

飲み放題コース: ＋2,000円

お料理のコースにプラス2,000円で
飲み放題をお楽しみいただけます。

ゐまるお手軽コース: 3,000円～

- 季節の先付
- 季節のお造り
- 季節の温菜
- 揚げ物
- お食事など全6～7品
※こちらのコースには、「握り」は付きません。

お品書き

お料理

握り

おまかせ5貫: 990円

本日のいいとこ5貫: 1,990円

おまかせ7貫: 1,290円

本日のいいとこ7貫: 2,490円

和牛とウニの握り（1貫）: 550円

※その他、お好みで1貫からご用意できます。
※巻物各種ございます。

造り

3種盛り: 1,290円

5種盛り: 1,980円

生本マグロ造り: 1,490円

※その他、単品もご用意できます。

食事

稲庭うどん: 590円

なめたまご飯: 690円

生のりの味噌汁: 290円

冷菜

春野菜の揚げ浸し: 490円
（530円）

ホタルイカの ホタルイカソースがけ: 790円
（860円）

自家製なめ茸と 山芋の千切り和え: 490円
（530円）

海老とアボカド まぐろのタルタル: 890円
（970円）

しらすと菜の花の 春ポテトサラダ: 590円
（640円）

鰆のわら焼刺: 890円
（970円）

桜鯛の昆布〆自家製からすみがけ: 1,190円
（1,300円）

いぶりがっこと クリームチーズの塩昆布和え: 590円
（640円）

セロリのべっこう漬け: 490円
（530円）

旬の魚のなめろう: 690円
（750円）

九条ねぎとじゃこのサラダ: 690円
（750円）

ゐまるサラダ ～自家製塩昆布ドレッシング～: 790円
（860円）

自家製からすみ: 990円
（1,080円）

甘味

自家製わらびもち コーヒーブラマンジェ 季節のアイス バニラアイス: 各490円

温菜

竹の子炙り焼き: 890円
（970円）

天豆のかき揚げ: 690円
（750円）

鰆と春野菜の揚げ出し: 890円
（970円）

白魚のから揚げ ～山椒の香り～: 690円
（750円）

まぐろと竹の子・新玉ネギのメンチ: 890円
（970円）

生のリと白魚と うどの玉子とじ: 890円
（970円）

和牛と新じゃがの肉じゃが: 1,190円
（1,300円）

海老真丈の菜の花巻きと 春野菜天ぷら盛り合わせ: 1,190円
（1,300円）

揚げたて！ 自家製厚揚げ: 590円
（640円）

トローリ炙りで！ カマンベール味噌漬焼き: 690円
（750円）

若鶏のから揚げ ～しば漬けタルタルソースで～: 690円
（750円）

焼きたて！出巻玉子 ～生のリの香り～: 690円
（750円）

揚げ出し豆腐 ～生のリたっぷりあんかけ～: 690円
（750円）

和牛の特製薬味巻き ～特製黄身ポンズとさっぱり藻塩で～: 1,590円
（1,740円）

・ウニトッピング: ＋700円（770円）

お飲み物

ビール

プレミアムモルツ 香るエール生: 580円

サッポロラガー（中瓶）: 600円

ノンアルコールビール: 500円

焼酎

＜芋＞

・黒霧島: 500円

・富乃宝山: 550円

・黒瀬: 600円

・赤兎馬: 650円

＜麦＞

・二階堂: 500円

・中々: 600円

・佐藤: 750円

＜米＞

・鳥飼: 650円

・山せみ々: 650円

＜黒糖＞

・れんと: 500円

＜しそ＞

・鍛高譚: 500円

果実酒

梅酒プリティーラベル: 500円

魔女のため息柚子梅酒: 500円

クレイジーレモン酒: 550円

白いラフランス酒: 550円

白いライチ酒: 550円

日本酒

不動純米大吟醸: 500円

播州一献純米吟醸超辛: 470円

日高見芳醇辛口純米吟醸: 480円

刈穂山廃純米: 440円

※全てグラスの価格です。

ソフトドリンク

オレンジジュース: 250円

ウーロン茶: 250円

ジャスミン茶: 250円

ジンジャエール: 300円

ウイスキー

角: 500円

ジャックダニエル: 550円

山崎: 950円

サワー・茶割り

ウーロンハイ: 500円

緑茶ハイ: 500円

生グレープフルーツサワー: 550円

生レモンサワー: 550円

カクテル

カシス: 500円

ピーチ: 500円