いまる｜柏の寿司居酒屋。新鮮な海鮮・魚と鮨に日本酒がおすすめ

寿司割烹のような本格的な寿司や料理を、酒場に行くように気軽に楽しんでいただきたい。そんな想いから、自宅の「居間」、お客様同士が「まるく」繋がる、助け合うという意味の沖縄方言「ゐーまーる」をかけ合わせたのが、「寿司割烹酒場ゐまる（いまる）」です。千葉県柏市に店を構える寿司居酒屋として、旬の食材を活かした職人謹製の江戸前寿司や創作料理をご提供しています。一皿ひと皿、当たり前のことは当たり前にちゃんとするからこそ生まれる美味しさ。それを誰でも気軽に楽しんでいただけてこそ本望です。これからも皆様の笑顔が集まる場所であり続けられるよう、ここでしか味わえない楽しい時間をお届けしていきます。本日もお気に入りの日本酒を片手に、逸品を心ゆくまで堪能していってください。

Technique
ちゃんとした
技

銀座の割烹で磨いた技術を活かしつつも、柏ならではの気軽さを両立しているのも当店の醍醐味です。リーズナブルな価格でご用意するお料理は、盛り付けや味付けに工夫を凝らし、目でも楽しめるようアレンジ。独自の感性で、旬の味覚を一つの作品に仕上げています。

Food
ちゃんとした
食材

寿司はもちろん、どのお料理で使う食材も、新鮮な旬の食材だけを全国から厳選しています。柏の漁港直送の鮮魚や豊洲直送の食材など、品質に納得のゆくものしか扱っていません。その時々の季節の食材を活かした一品料理も黒板メニューでご紹介していますので、ぜひご賞味ください。

当店のお料理に合わせるなら、ぜひ日本酒を。何回お越しいただいても飽きないよう、全国から集めた日本酒を2週間に1回変えて、常時20種類ほどご用意しています。中には珍しい限定酒もございますので、見かけた際はぜひご注文ください。